지자케란 대기업의 양조공장에서 생산되는 규격화된 사케가 아닌, 지역을 기반으로한 중소규모의 양조장에서 빚어내는 이른바 크래프트 사케(Craft Sake)를 말합니다.
안정된 시장성이나 판매성을 추구하기보다 더 완벽한 퀄리티, 더 진보된 기술을 추구하며 빚어내는 지자케는 양조장인의 자긍심과 영혼이 담긴 하나의 예술품과 같습니다.
'더 시그니처'가 또 한 번의 진보를 위해 작은 한 걸음을 내딛으며 프리미엄 지자케를 런칭합니다.
특별한 테마의 사케와 '더 시그니처 단독판매' 사케 등으로 즐거운 주류문화의 메신저가 되기 위해 노력을 아끼지 않는 길을 걸어나가려 최선을 다하겠습니다 :)